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Ardoise du jour

Le Bistro "Les Envies" vous propose aujourd'hui

room_service

Entrées

Saku de thon mi-cuit, tartare d’avocat et sauce vierge

14,00€

Terrine de campagne maison et oignons rouges confits

9,50€

Écrasé de pommes de terre et œufs de hareng

15,00€

Crème de butternut du jardin

8,00€

Plats

Gigot de biche et sa mousseline de potimarron, sauce à la figue

22,00€

Pavé de turbot et sa purée, beurre noisette agrumes

26,00€

Pavé de cœur de rumsteck, cèpes mousseux et frites maison

23,00€

Raviole de homard aux cèpes et son émulsion de homard

24,00€

Poitrine de veau farcie aux cèpes et sa purée

23,00€

Fromage

Assiette de Comté Cuivre 18 mois Mamie Vagne Poligny et sa salade

Hors formule midi

9,00€

Desserts

Assiette de 3 sorbets

Mangue, framboise, citron

8,00€

Mille-feuille du chef

11,00€

Tarte fine Pomme rhubarbe (cuite à la commande) et sa glace vanille

12,00€

Crumble de pistache aux poires caramélisées

10,00€

Figues rôties au porto et glace vanille

12,00€

Carte des vins

room_service

VAL DE LOIRE

Blancs

Valencay Vignoble Gibault 2018

25,00€

Quincy Domaine Mardon 2017

28,00€

Menetou Salon Isabelle Pierre Clément Châtenoy 2017

29,00€

Sauvignon "Petit Bourgeois" Henri Bourgeois 2016

23,00€

Pouilly fumé Tradition Serge Dagueneau 2018

19,00€ 1/2 BT
38,00€ BT

Rouges

Valençay Vignoble Gibault 2017

24,00€

Côteaux du Giennois Domaine de Villargeau 2018

25,00€

Touraine "1ère vendange" Henry Marionnet 2018 (sans sulfites)

28,00€

Sancerre "La croix du Roy" Lucien Crochet 2014

42,00€

BOURGOGNE

Blancs

Viré Clissé vieilles vignes, Domaine André Bonhomme, 2017

39,00€

Macon-Lugny Joseph Drouhin 2017

28,00€

Rully "1er cru Rabourcé" Domaine de Rully Saint-Michel 2016

41,00€

Mercurey Château de Chamirey 2014

45,00€

Rouges

Rully "Clos de Pellerey" Domaine de Rully Saint-Michel 2016

43,00€

Chorey-les-beaune Domaine Tollot-Beaut 2015

59,00€

VALLEE DU RHONE

Blancs

Côtes du Rhône E. Guigal 2016

28,00€

Rouges

Côtes du Rhône E. Guigal 2016

28,00€

Croze-Hermitage Domaine des Lises 2016

49,00€

LANGUEDOC

Rouges

"Les Complices" Château Puech-Haut 2017

26,00€

BORDELAIS

Rouges

Blaye bio Côtes de Bordeaux Vignoble Gabriel & Co 2017

25,00€

Graves Château de Cardaillan 2011-2014

17,00€ 1/2 BT
35,00€ BT

Le Bordeaux de Maucaillou 2015

28,00€

Haut-Médoc N°2de Fourcas Dupré 2014

30,00€

Haut-Médoc Château Citran 2013

39,00€

Margaux Château La Bessane 2011

47,00€

St Estèphe Château Les ormes de Pez 2001

89,00€

BEAUJOLAIS

Blancs

Chardonnay Didier Desvignes 2015

25,00€

Rouges

Brouilly "Crêts des Garanches" Yves Dufaitre 2017

COTES DE PROVENCE

Rosés

Côteaux d’Aix-en-provence Domaine St-Esvteve (vin bio) 2018

26,00€

"Rosé et Or" Château Minuty 2017

52,00€

"M" de Minuty 2018

30,00€

CHAMPAGNE

Malard "1er cru"

58,00€

Mumm "Cordon Rouge"

68,00€

Pommery "Cuvée Louise" 2002

150,00€

Vins au verre

Sélection disponible en bouteille à la ficelle.

room_service

Vins blancs

Valençay, vignoble Gibault, 2018

Val de Loire

6,00€

Rully 1er cru Rabourcé, Domaine de Rully Saint-Michel, 2016

8,50€

Vins rouges

Brouilly, Crêt des Garanches, Y. Dufaitre, 2018

Beaujolais

6,00€

Les complices, Château Puech-Haut, 2017

Languedoc

6,00€

Côtes du Rhône, E. Guigal, 2016

Vallée du Rhône

6,00€

Vins rosés

Coteaux d’Aix-en-Provence Bio, Domaine Saint-Estève, 2018

6,00€

M de Minuty, 2018

Côtes de provence

6,00€

Champagne

Mumm Cordon Rouge

12,00€

Erreichbarkeit/Kontakt

43 RUE GABRIEL PERI 92300 LEVALLOIS PERRET
01 47 57 61 08

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